Позвоночник, здоровье, рецепты, красота

Протеины должны составлять 1\5 часть вашей пищи. Они могут быть животного или растительного происхождения, есть и смешанные протеины.
Протеины животного происхождения- это мясо, рыба, птица, яйца, молоко и натуральный сыр. Покупая мясо и птицу, убедитесь, что в пищу животных не добавляли стимуляторы роста, а в рыбе не содержится ртуть. Мясо следует есть не чаще трех раз в неделю. Дело в том, что в мясе содержится уриновая кислота, вредная для организма человека Не забывайте, что так называемые субпродукты – сердце, почки и т.д. – имеют большую питательную ценность, чем мясо.

Свежие яйца можно есть 4-6 раз в неделю. Натуральный чистый сыр, йогурт – прекрасные источники белков, их хорошо добавлять в запеканки и заправлять ими салаты.

Молоко незаменимо для подрастающих детей, но взрослыми людьми оно усваивается плохо. Это относится и к сливочному маслу. Молоко и молочные продукты нередко вызывают у человека выделение слизи. Поэтому молочные продукты нужно употреблять в разумных пределах.

К протеинам растительного происхождения относятся соевые бобы, фасоль, орехи, семечки, ореховое масло, цельное зерно (ячмень, гречиха, кукуруза, пшеница, просо), пивные дрожжи, грибы, баклажаны, побеги люцерны. В необработанном пшеничном зерне содержится очень много витамина Е. Молотое цельное зерно часто используется в кашах и салатах.

Из растительных протеинов можно приготовить множество весьма вкусных блюд. Только следует убедиться вначале, что купленный продукт не подвергался переработке.

А вот что предпочесть - растительный или животный белок, решайте сами. Каждый человек должен сделать свой выбор сам, найти лучший вариант для себя .