Записи с меткой «Правильное питание»

Очень вкусный суп с  грибами. Грибы весьма  полезны для организма человека. Каждая хозяйка может порадовать супом со свежими грибами своих домочадцев. Грибами можно заменить ряд продуктов, недаром их называют "лесным" мясом. Если сравнить грибы с другими продуктами, то белков в грибах немного меньше, чем в мясе, но больше, чем в картофеле или капусте. Жиров в грибах больше, чем в свекле, сахаров и углеводов почти столько же, сколько содержитсяв печени животного.

Суп картофельный со свежими грибами

суп с грибами

Продукты для приготовления: грибы любые-50г, картофель-6шт., морковь-1шт., корень петрушки-10г, помидоры-1шт., спред-10г, сметана-10г, зелень, соль, перец по вкусу.
Калорийность: 140 ккал на 100г готового блюда
Рецепт приготовления супа: Свежие грибы хорошо почистить, тщательно промыть под проточной водой. Отрезать ножки у грибов, мелко порезать  и пассеровать на масляном спреде. Грибные шляпки мелко нарезать и варить в кастрюле с водой около 1часа. Коренья хорошо почистить, промыть в холодной воде, нарезать тонкими ломтиками, лук очистить, помыть и нашинковать. Морковь тщательно почистить и вымыть, натереть на крупной терке или порезать соломкой. Корень петрушки с луком и морковью пассеровать в спреде. Картофель нарезать маленькими кубиками. Помидоры порезать тонкими дольками. В грибной бульон с вареными шляпками от грибов, положить пассерованные ножки грибов, морковь, петрушку, лук, картофель и варить 30 минут. За 10 минут до готовности добавить нарезанные помидоры и посолить. Подавать со сметаной и измельченной зеленью.

Для приготовления фруктового салата нужны только фрукты . А мы вам предлагаем фруктовый салат с добавлением овощей.  Фруктово-овощной салат, это неожиданное решение. Но поверьте, это очень вкусно и к тому же питательная ценность фруктов и овощей сделает свое дело для здоровья организма. Каждый из этих овощей и фруктов, входящих в салат, содержит массу полезных микроэлементов и витаминов.

Фруктово-овощной салат

фруктовый салат рецепт

Ингридиенты: яблоко-1шт., сладкий перец-1шт., лимон-1шт., китайская капуста (пекинская)-500г, огурец свежий-2шт., помидоры-1шт., морковь-200г, мандарины-3шт., растительное масло 2ст.ложки, перец молотый-0,5ч. ложки, соль-1ч.ложка.
Калорийность:40 ккал на 100г готового блюда
Рецепт приготовления: Морковь хорошо промыть щеткой под проточной водой, почистить ножом, еще раз вымыть и  натереть на крупной терке. Яблоко очистить от сердцевины и кожицы и порезать на тонкие узкие полоски. Сладкий перец разрезать напополам, удалить семена и ножку, порезать небольшими кусочками.Помидоры хорошо вымыть, разрезать на тонкие дольки. Пекинскую капусту тщательно помыть в проточной воде, порезать на тонкие полоски. Цедру лимона и мандарина натереть на мелкой терке. Мандарины почистить, разрезать пополам поперек долек и разделить на дольки.  Натертую морковь сложить в блюдо для салата, выжать туда сок половинки лимона, добавить все остальные фрукты и овощи, посолить по вкусу, залить растительным (лучше оливковым) маслом, перемешать и на 2 часа поставить салат в холодильник. Перед подачей на стол украсить дольками мандарина и лимона.

Предлагаю вам вкусное, полезное и питательное блюдо морковные оладьи. Общеизвестно, что по содержанию каротина морковь превосходит все остальные плоды и овощи. Рецепт приготовления морковных оладий не сложен в приготовлении. Наиболее богаты каротином сорта моркови с оранжево-красными корнеплодами. В желтых корнеплодах каротина меньше, но все равно гораздо больше, чем в других овощах. Характерный вкус и запах моркови обусловлены наличием в ней морковного эфирного масла.

оладьи из моркови рецепт

Морковные оладьи с овсянкой.
Ингридиенты: морковь-2шт., мука-100г, крупа овсяная-50г, яйца-1шт.,йогурт-30г, масло растительное- 50г, соль, перец по вкусу.
Калорийность: 44 ккал на 100г готового блюда
Рецепт приготовления: Морковь хорошо промыть щеточкой в проточной воде, очистить верхний слой ножом, еще раз вымыть и  натереть на крупной терке.Натертую морковь смешать с яйцом, добавить муку, овсянку, йогурт, специи. Все тщательно перемешать. Сформовать небольшие круглые оладьи и обжарить их с каждой стороны до зарумянивания.при подаче на стол морковные оладьи модно при желании дополнительно полить йогуртом или нежирной сметаной.

Морковь издавна используется как поливитаминное растение при авитаминозах и малокровии (недостаток гемоглобина). Ее можно использовать при общем упадке сил и как средство, улучшающее пищеварение.

Цветная капуста отличается по внешнему виду и вкусовым качествам  от других видов капусты. В цветной капусте присутствует боее высокое количество белка и витамина С (аскорбиновой кислоты) по сравнению с другими видами овощей.

Салат из цветной капусты.

салат из цветной капусты

Ингридиенты: цветная капуста-700г, бульонный кубик-1шт., сливочное масло-2ст. ложки, мука-4ст.ложки, вода-1литр, зелень петрушки-4ст.ложки, соль- по вкусу.
Калорийность:100 ккал на 100г готового блюда
Рецепт приготовления: Срезать основание кочана цветной капусты и ее верхние листья. Положить кочан  верхушкой вниз на 30 минут в холодную подсоленную воду. Затем вскипятить воду с добавлением лимонного сока и варить в нем капусту 30 минут. Вынуть кочан, тщательно разделить его на соцветия и сложить их в салатник. Отмерить 1,5 стакана отвара и растворить в нем кубик бульона (вместо отвара с бульоном можно добавить грибной отвар из шампиньонов или любых других грибов) Растопить сливочное масло, обжарить в нем муку и постепенно добавить туда бульон. Добавить сливки, затем посолить соус и заправить им капусту.

Клетчатка цветной капусты легче усваивается организмом, чем клетчатка любой другой капусты, поэтому ее можно употреблять при различных заболеваниях желудка и кишечника. Цветная капуста относится к умеренно крахмалистым овощам

Не следует голодать, если вы хотите иметь здоровые волосы и ногти.

Хозяйки называют баклажан ласково "синенький".  Баклажаны жареные особенно актуальны осенью. Несложный рецепт жареных баклажанов добавит к вашему столу разнообразия и пикантности.

жареные баклажаны рецепты

 Баклажаны жареные

Ингридиенты: баклажаны-2шт.,репчатый лук-2шт.,мука-3ст.ложки, масло растительное-4ст.ложки
Калорийность: 258 ккал на 100г готового блюда
Рецепт приготовления: У плодов обрезать хвостики, хорошо промыть, затем плоды ошпарить кипятком, нарезать тонкими ровными ломтиками, посолить, выдержать 15-20 минут для удаления горечи, после чего еще раз промыть, дать стечь воде, обвалять в муке и обжарить с двух сторон в растительном масле. Отдельно в растительном масле обжарить мелко нарезанный репчатый лук. Баклажаны и лук слоями уложить в сотейник или глубокую сковороду, добавить томатную пасту и тушить 15-20 минут на среднем огне.  При подаче на стол жареные баклажаны посыпать укропом.

Самое большое богатство баклажана- это широкий ассортимент минеральных веществ, среди которых драгоценны соли калия, необходимые для работы сердца. Этот необычный овощ так же содержит натрий,кальций,фосфор.Есть в баклажане каротин, витамины В1, В2, РР, С, пектиновые вещества, жиры, углеводы и белки. Калорийность и витаминность баклажана невелики, а благодаря его химическому составу в организме поддерживается кислотно-щелочное равновесие на оптимальном уровне.

здоровое питание

Здоровье, красота -советы женщинам. Секрет молодости, красоты и здоровья заключается в правильном питании. Необходимо включать в рацион полезные  продукты, которые влияют на содержание  веществ в организме. Красота и здоровье неразрывно связанные между собой понятия. Если в организме нехватка микроэлементов, витаминов, значит волосы станут тусклыми, ногти ломкими, а кожа приобретет некрасивый оттенок. Питайтесь рационально, это поможет сохранить здоровье, а значит  кожа приобретет красивый цвет, восстановится обмен веществ, очистится желудочно-кишечный тракт от ненужных отложений в организме. Кварц, один из важнейших минералов для здоровья кожи, волос и ногтей, а так же для укрепления мышц, связок, сухожилий и костей. Содержится в огурцах, луке порее, в стручковой фасоли, горохе, клубнике, сельдерее, спарже и ревене.

Прочитать остальную часть записи »

Вкусные рецепты салатов с фото.  Рецепты приготовления салатов для праздничного стола. Разнообразные мясные салаты не только украсят праздничный стол, но и удовлетворят вкусы ваших гост

Салат Любительский

салат любительский

Рецепт приготовления: Морковь и яблоки без кожуры натереть на крупной терке, курагу промыть, залить теплой кипяченой водой, мелко порезать. Морковь, яблоки и курагу соединить, добавить варенье, сметану, перемешать, уложить в салатник и посыпать мелко порезанными яблоками и курагой.

Салат «Макси»

салат макси

Рецепт приготовления: Помидоры нарезать ломтиками, зеленый салат-тонкими полосками, маслины разрезать вдоль на 6-8 частей. Все смешать, добавить мелко порубленный чеснок и грецкие орехи, посолить , поперчить и заправить смесью масла и лимонного сока. Готовый салат выложить в салатник и густо посыпать натертым на крупной терке сыром.

Салат «Машенька»

салат машенька

 Рецепт приготовления: изюм промыть и перебрать, залить холодной водой, довести до кипения на слабом огне и снять. Сырую свеклу и морковь натереть на терке, добавить изюм, заправить майонезом, немного разведенным водой, оставшейся от варки изюма, хорошо перемешать и выложить в салатник.

Салат «Мехико»

салат мехико

500 г куриных грудок,3 стручка сладкого перца, 1\2 банки консервированных ананасов, 1 банка консервированной кукурузы, 200г майонеза.

Рецепт приготовления: Куриные грудки отварить в подсоленой воде до готовности, остудить и нарезать мясо кубиками. Добавить нарезанные мелкими кусочками ананасы и перец, отцеженную от жидкости кукурузу. Заправить майонезом, хорошо перемешать и выложить в салатник.

диетические салаты

Простые салаты из натуральных продуктов, диетические рецепты полезных блюд, сбалансированная, здоровая пища поможет  не только избавиться нам от лишних килограммов, но и освободит организм от вредных веществ, способствуя его оздоровлению. Диетические салаты отлично усваиваются в организме.  При их употреблении, мы получаем все необходимые вещества, в которых так нуждаемся мы и наш организм.

Салаты, диетические рецепты

Прочитать остальную часть записи »

Холодные закуски включают в меню не для насыщения,а для возбуждения аппетита, поэтому они всегда подаются перед основными блюдами. Аппетитные и оригинальные холодные закуски можно приготовить из куриного, говяжьего, свиного мяса.

рецепт холодной закуски "курица в майонезе"

Курица в майонезе

1 курица, 1 луковица, 2 моркови, 1 корень петрушки, 2 свежих огурца, 2 картофелины, 3 вареных яйца, 1\2 банки консервированного зеленого горошка, 1 небольшой пучок зеленого салата, 2 банки майонеза, 2 лавровых листа, 4 горошины душистого перца, 2 столовых ложки сахара, 1 чайная ложка желатина.

Рецепт приготовления:  Выпотрошенную, опаленную и хорошо вымытую курицу положить в кастрюлю с кипящей водой, добавить очищенные и нарезанные кусочками корень петрушки, Прочитать остальную часть записи »

В торжественных случаях холодные закуски будут как нельзя кстати.  Блюда с разнообразными холодными закусками украсят любое праздничное торжество.

Холодные закуски, рецепты

Прочитать остальную часть записи »

сервировка праздничного стола

На этой странице вы найдете рецепты к праздничному столу. На праздничный стол можно подать холодные закуски из мяса и птицы. Рецепты этих блюд украсят праздничное меню. Любые закуски должны быть приготовлены так,чтобы при их употреблении не было необходимости пользоваться ножом. Поэтому жареные или вареные мясные продукты, рыбу или домашнюю птицу стоит предварительно охладить и незадолго до подачи нарезать тонкими широкими ломтиками.

Ветчинные рулетики с хреном

рецепт ветчинных рулетиков

500г ветчины, 150г хрена, 300г зеленого салата, 200г сметаны, уксус, соль и сахар по вкусу.

Рецепт приготовления: Хрен натереть на мелкой терке, добавить сметану, сахар, соль, уксус и все тщательно перемешать. Ветчину нарезать тонкими ломтиками, намазать их с одной стороны подготовленной массой,свернуть рулетиками, обернуть каждый листом зеленого салата (так что бы край рулета не был покрыт салатом) и уложить в глубокий салатник один к одному.

 Ветчинные рулетики с салом

4 тонко нарезанных ломтика ветчины, 4-6 столовых ложек заправленного майонезом готового салата, 4 ст. ложки майонеза, 3 ч. ложки горчицы, 3 ч. ложки лимонного сока.

Рецепт приготовления:  Салат выложить на ломтики ветчины,  после чего ветчину завернуть  рулетиками и залить Прочитать остальную часть записи »

Вот и прошел Новый 2012 год, а за ним и другие праздники идут. Как накрыть праздничный стол, что выбрать, что вкусного подать к праздничному столу? Вот несколько вкусных рецептов, которые можно приготовить к праздничному столу.

Праздничный стол

Прочитать остальную часть записи »

В жизни каждого человека большую роль играет здоровое питание. Рецепты которые здесь приведены, имеют одну цель-сохранение здоровья. Все, кто заботиться о себе и своих близких, найдут на этих страницах рецепты здорового питания для поддержания сердца и сосудов, желудочно-кишечного тракта, оздоровления всего организма, сохранения красоты, стройной фигуры, красивых волос и чудесной бархатистости кожи.

Здоровое питание, рецепты

здоровье волос , рецепты

Прочитать остальную часть записи »